Kochen und Tagen:
Raum für Genuss und Ideen

Kursname: Jeden Tag Küche

Datum : 26.05.

Beschreibung : Kochen, wenn es einfach und lecker sein soll.

• Winzige cremige Pasta mit schwarzem Pfeffer und Pecorino
• Scharfe, fenchelwürzige Fleischbällchen in
  Tomatensauce

Preis : 91 €

Kursname: Mediterrane Küche

Datum : 03.07.

Beschreibung : Intensives Aromenspiel, das nach Urlaub schmeckt.

• Salat mit warmem Ziegenkäse
• Kalbskoteletts mit
• Champignons Couscoussalat mit orientalischen Gewürzen
• Zitronentarte

Preis : 91 €

Kursname: Soße oder SAUCE

Datum : 10.07.

Beschreibung : Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht!

• Das kleine 1×1 der Saucen: Salatsoße, Soße zu Nudel und Reis, Fleischsoße und Dessertsoße. Wie gelingt einfach eine richtig gute Sauce?

Preis : 91 €

Kursname: 5 ZUTATEN

Datum : 17.07.

Beschreibung : Einfach nur 5 Zutaten und
nichts mehr.

• Kürbissalat mit Harissa
• Thunfischpasta
• Knoblauchhähnchen
• Ganz einfache Gnocchi
• Schokoladenmousse mit Früchten der Saison

Preis : 91 €

Kursname: ITALIEN

Datum : 24.07.

Beschreibung : Kochen mit besten Zutaten
und viel Gefühl.

• Radicchio und rote Beete
• Dorade mit Zitronen-Gin-Risotto
• Tagliata di Manzo mit Balsamico
• Semifreddo von der Orange mit Espresso-Zabaione

Preis : 91 €

Kursname: Saucenkochkurs

Datum : 31.07.

Beschreibung :

• Muffin mit Ziegenkäse, Trauben- Chutney und Tomatensauce
• Krustentierfrikadellen mit Portulak, Curry-Aioli und Sauce Tatar
• Huftsteak vom Rind mit Rosmarinjus, Blumenkohlpüree, Fächerkartoffeln und Spinat-Pesto
• Eierlikörkuchen mit Zabaione und Früchten der Saison

Preis : 91 €

Kursname: La Cucina Italiana

Datum : 07.08.

Beschreibung :

• Dreierlei Bruschetta mit Pesto
• Duett von Schwertfisch und Gambaretti mit Zitronen-Gin-Risotto
• Scaloppine vom Rind mit Rosmarinsauce, grünen Bohnen und Gnocchi
• Semifreddo von Amarettini-Keksen mit Früchten der Saison

Preis : 91 €

Kursname: Genussküche

Datum : 14.08.

Beschreibung

• Spargel im Brickteig gebacken mit Wildkräutersalat und Kapern-Vinaigrette
• Cremesuppe mit Zitronen-Gremolata und Krustentierpralinen
• Tranchen vom Lamm mit Malzbierjus, Potpourri vom Gemüse und Kartoffelgratin
• Quark-Blüten-Knödel im Mandelmantel mit Früchten der Saison

Preis : 91 €

Kursname: BISTRO KÜCHE

Datum : 21.08.

Beschreibung :Fehlt Ihnen im Alltag auch hin und wieder die Prise „O la la“?

• Camembert mit Cidre-Gelee und Pilzbaguette
• Steak frites mit Sardellenbutter
• Quiche Lorraine mit Salat
• Coq au Vin blanc
• Crème brûlée

Preis : 91 €

Kursname: La Cucina Italiana

Datum : 28.08.

Beschreibung :

• Bunter Tomatensalat mit Burrata, Granatapfelkernen und Basilikum-Dattel-Pesto
• Garnelen-Tortellini mit Zitronen-Gremolata
• Saltimbocca mit Peperonata-Gemüse und Kartoffel-Olivenpüree
• Kirsch-Tiramisu mit Pistazien-Krokant

Preis : 91 €

Kursname: Wok dir was!

Datum : 04.09.

Beschreibung : Knackiges Gemüse, saftiges Fleisch und unwiderstehliche Saucen.

• Garnele / Tamarinde, Tomate, Mini-Maiskolben, Pak Choi
• Huhn / Kokosmilch, Currypaste, Spinat, Aubergine, Zitronengras
• Rind / Teriyakisauce, Brokkoli, Paprika Cashewkerne
• Ente / Erdnusssauce, Mungosprossen, Bambus, Thai-Basilikum

Preis : 91 €

Kursname: VEGGI VEGGIE

Datum : 11.09.

Beschreibung :Das beste Fleisch ist immer
noch das Fruchtfleisch.

• Wildreis mit Mangold &Kirsch
• Penne all´arrabiata mit Auberginen
• Kartoffeln & Artischockenal forno
• Mandelcremetorta

Preis : 91 €

Kursname: Trattoria-Küche

Datum : 18.09.

Beschreibung :Der einfache Geschmack
Italiens.

• Antipasti & Focaccia | Ravioli mit Lachs-Spinat-Füllung |Kalbs-Picatta mit Tomatensugo | Tiramisu mit Campari-Orangen

Preis : 91 €

Kursname: STEAKS & CO

Datum : 25.09.

Beschreibung : Nur gutes Fleisch kommt in
die Pfanne.

• Hochrippe mit Rosmarin und Sardellen
• Rückwärtsgaren – die unkomplizierte Art für große Fleischstücke
• Lammkoteletts & schnelles Steak

Preis : 91 €